L'équipe

Florence De le rue

Diététicienne rebelle et gourmande, j'aide les gens à se libérer des diktats alimentaires et à faire la paix avec la nourriture pour se sentir bien durablement. Le restaurant Gigiland s'inscrit dans la continuité de ma mission de coeur : partager ma vision alternative et bienveillante de la nutrition.

Emma Tissier

Je suis illustratrice et je travaille pour la publicité, la presse et l’édition depuis de nombreuses années. La cuisine est l’un de mes terrains de jeux favori et ma rencontre avec Florence a donné naissance au personnage Gigi.

Rosine Pelletier-Chabot

Québéquoise, je suis passionnée de cuisine de la plus sophistiquée à la plus simple. Forte de mes 21 ans d’expérience dans la restauration, j’ai relevé le défi de transposer le livre de Gigi en un restaurant grandeur nature.

Midica

L’équipe Midica qui accompagne les toulousain.e.s depuis 1946 accueille Gigi dans son magasin avec bienveillance et enthousiasme. Une co-gigitation fructueuse qui a participé à la naissance de Gigiland.